ロース肉レシピ

  • 豚ロースと野菜のかさね蒸し NEW

    豚肉には疲労回復のビタミンと言われているビタミンB1が豊富に含まれていると言われています。

  • 豚ロースの揚げ豚サラダ NEW

    カボチャは代表的な緑黄色野菜です。特に西洋カボチャはビタミンC・カロテンが豊富と言われています。

  • 豚・ほうれん草・チーズの胡麻ポン酢和え

    ほうれん草に含まれている鉄分は体内で吸収しにくい非ヘム鉄です。豚肉・チーズに含まれるタンパク質を組み合わせることで吸収率が高まると言われています。

  • 豚肉とセロリの辛味炒め

    セロリには食物繊維が豊富に含まれているので、便秘気味の方にはオススメの野菜です。

  • 酒粕入り豚汁

    酒粕は日本酒のもろみを圧縮した後出来る、ろ過残存物です。発酵食品として美容効果が有ると言われて注目されています。

  • 豚しゃぶと春菊のサラダ

    春菊に含まれるベーターカロチンはほうれん草・小松菜を上回る含有量と言われています。風邪対策には特にオススメです。

  • 豆乳豚すき

    ごぼうは食物繊維が豊富な野菜です。腸の働きを調えたり、コレステロールをコントロールしたりする重要な作用を持っています。

  • 豚肉とさつまいものバター醤油焼き

    さつまいもにはビタミンC・カルシウムが多く含まれているのが特徴です。また食物繊維も多いことも特徴です。

  • 豚しゃぶときのこの塩麹

    きのこ類は食物繊維・ビタミンB類・ビタミンD2・ミネラルを豊富に含んだ低カロリー食品と言われています。

  • 豚ロースのねぎ南蛮

    豚肉とねぎの組み合わせは夏バテ解消に効果があると言われています。ねぎの香り成分はアリシンといい強い殺菌効果を持っています。

  • 豚肉とさつまいもの黒酢炒め

    さつまいもにはビタミンC・カルシウム・食物繊維が豊富です。食物繊維はコレステロールの吸収を抑えるなど、生活習慣病の予防にも期待できます。

  • 豚しゃぶときのこの塩麹鍋

    きのこには、食物繊維・ビタミンB類・ビタミンD・ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低カロリー食品と言われています。白だしはメーカーによって塩分が違います。味を見てから入れて下さい。

  • 豚しゃぶと叩ききゅうりの中華サラダ

    きゅうりはカリウムをたくさん含んでいます。カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり高血圧やむくみの解消に効果があると言われています。

  • 豚肉と夏野菜の焼き浸し

    夏野菜にはこの時期に起こりやすい体調の変化を防ぐための栄養素が多く含まれています。夏の厚さによる脱水や紫外線によるダメージを軽減するためにも積極的に夏野菜を食べましょう。

  • 長芋のあまから豚肉巻き

    長芋を加熱するとホクホクとした食感になりいつもとは違った美味しさを味わえます。

  • 豚肉と枝豆のみょうが焼き

    みょうがはこの切り方にすると、程よく火が通り存在感も残ります。

  • 豚ロース南蛮漬け・たっぷり薬味添え

    しそ独特の香りは「シソアルデヒド」と呼ばれる香り成分です。消化吸収を促して、食欲増進させて胃の調子を整えてくれると言われています。

  • 豚肉と野菜のスタミナ炒め

    もやしになる過程で発生するビタミンCは美肌作りには欠かせません。大豆イソフラボンは体内のホルモンバランスを整えると言われています。

  • やまと豚ロース肉の厚切りステーキ

    肉の旨味が逃げてしまうので肉は叩かない。生の状態で塩・胡椒しない。植物性の油は入れずに肉の脂で焼く。のが美味しく焼くポイントです。

  • やまと豚骨付きロース肉・バラ肉BBQ

    炭の表面が白くなり内部が赤くなったらコンロの使い頃です。表面に透明の肉汁が出たらBBQコンロからおろします。

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