骨付きロースの美味しい焼き方
※調理時間 および 分量
約15分 
2人分
約15分 2人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||
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作り方
- 肉を常温に戻す。（10℃以上）
- 塩・胡椒は焼く前に絶対しない。フライパンに油はひかない。
- 強火でフライパンを熱する。肉を焼き焦げ目をつける。
- 焦げ目の付いた面に塩・胡椒をして両面を焼く。
- 弱火で中まで火を通す。
ひとくちメモ
肉を常温に戻すには、調理する30分前には取り出して常温に戻して下さい。
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