豚しゃぶときのこの塩麹
※調理時間 および 分量
約30分 
4人分
約30分 4人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||||
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作り方
- 鍋に水・塩麹・白だしを入れて沸騰させる。
- 鍋に石付きを取り小房に分けたきのこ・長ねぎ斜め薄切り・大根・人参をピーラーで薄く紐状にむいたもの・水菜・あさつき各５ｃｍの長さに切ったものを入れる。
- ①を入れて沸騰させて、やまと豚ロースしゃぶしゃぶ用を入れる。お好みで黒胡椒あらびき・黒七味を入れる。
ひとくちメモ
きのこ類は食物繊維・ビタミンB類・ビタミンD２・ミネラルを豊富に含んだ低カロリー食品と言われています。
