豚肉と春野菜のボンゴレビアンコ風
※調理時間 および 分量
約15分 
2人分
約15分 2人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||
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作り方
- フライパンにオリーブ油・にんにくみじん切り・輪切り唐辛子を入れて弱火で香りが出るまで炒める。やまと豚ロース生姜焼き用を食べやすい大きさに切り炒める。
- 塩抜きしたあさり・キャベツザク切りを入れて白ワイン・水を入れて蓋をして中火で5分～6分加熱する。あさりの口が開いたら塩・胡椒で味を調える。
ひとくちメモ
あさりの塩抜きはボウルに水・塩・あさりを入れて約1時間位置く。海水を同じ位の塩分濃度にして下さい。
