豚しゃぶと叩ききゅうりの中華サラダ
※調理時間 および 分量
約15分 
2人分
約15分 2人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||
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作り方
- きゅうりは手で軽く叩いてヒビを入れる。縦4等分に切り、長さ4等分に切る。塩もみをしておく。
- 鍋に湯を沸かし沸騰したら火を弱火にしてやまと豚ロースしゃぶしゃぶ用を入れてしゃぶしゃぶにする。ザルに取り自然に冷ます。
- ボウルに調味料を入れて生姜みじん切り・長ねぎ斜め薄切り1・2を入れて混ぜる。お皿に盛り付けてすりごまを散らす。
ひとくちメモ
きゅうりはカリウムをたくさん含んでいます。カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり高血圧やむくみの解消に効果があると言われています。
