豚肉とさつまいものバター醤油焼き
※調理時間 および 分量
約20分 
2人分
約20分 2人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||
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作り方
- やまと豚ロース薄切りは8ｃｍの長さに切り、塩・胡椒・小麦粉を薄くまぶす。さつまいもは1ｃｍの厚さの斜め切りにする。硬めに茹でて水気をきる。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で豚肉を炒め表面に色がついたら取り出す。同じフライパンで表面をふき取りバターを入れてさつまいもを炒める。
- さつまいもが柔らかくなったら豚肉をもどして醤油・みりん・砂糖を入れて味をからめる。黒胡椒をお好みでふる。
ひとくちメモ
さつまいもにはビタミンC・カルシウムが多く含まれているのが特徴です。また食物繊維も多いことも特徴です。
