豚肉と枝豆のみょうが焼き

※調理時間 および 分量
  約20分  2人分
■素材  ■分量

やまと豚ロース薄切り

300g

塩・胡椒

適量

みょうが 6本
枝豆(茹でてさやから取り出した物) 80g
サラダ油 適量
白だし 50ml
ラー油 少々

作り方

  1. やまと豚ロース薄切りは食べやすい大きさに切り塩・胡椒をふる。みょうがは縦4つ割りにする。枝豆は茹でてさやから取り出す。
  2. フライパンにサラダ油を入れて表面に焦げ目がつくまで焼く。
  3. みょうが・枝豆・を入れてサッと炒め白だしを入れて味を付ける。器に盛り付けてラー油をかける。

ひとくちメモ

みょうがはこの切り方にすると、程よく火が通り存在感も残ります。

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