豚しゃぶと春菊のサラダ
※調理時間 および 分量
約15分 
2人分
約15分 2人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||
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作り方
- やまと豚ロースはしゃぶしゃぶにする。沸騰直前の湯で茹でる。水にさらさずに自然に冷ます。
- 春菊の葉は5ｃｍの長さに切る。茎は5ｃｍの長さの斜め薄切りにする。セロリは5ｃｍの長さの千切りにする。
- ボウルにオリーブ油・ゆず胡椒を入れて良く混ぜる。①・②・いりごまを入れて和える。
ひとくちメモ
春菊に含まれるベーターカロチンはほうれん草・小松菜を上回る含有量と言われています。風邪対策には特にオススメです。
