酒粕入り豚汁
※調理時間 および 分量
約40分 
2～3人分
約40分 2～3人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||
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作り方
- 大根・人参は3ｍｍの厚さのいちょう切り・ごぼうはささがきに切る。こんにゃくは3ｍｍの厚さの短冊切り。里芋は皮をむく。
- 鍋にごま油・やまと豚ロースを一口大に切って入れ炒める。大根・人参・ごぼう・こんにゃく・里芋を炒め出汁を入れ煮る。
- 野菜が柔らかくなったら味噌・酒粕・醤油を入れて味を調える。
ひとくちメモ
酒粕は日本酒のもろみを圧縮した後出来る、ろ過残存物です。発酵食品として美容効果が有ると言われて注目されています。
