豚ロースの和風トマト煮
※調理時間 および 分量
約15分 
2人分
約15分 2人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||||
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作り方
- ボウルにカットトマト・みそ・水を入れて良く混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れ食べやすい大きさに切ったやまと豚ロース厚切りを入れて炒める。塩・胡椒で下味を付ける。一度取り出す。
- 同じフライパンにれんこん半月薄切り・長ネギ斜め切り・きのこ石づきを取り小房に分けたものを入れて炒める。①・②を入れて煮詰める。バター・塩・胡椒で味を調える。チーズ・あさつきを散らす。
ひとくちメモ
れんこんは油・酢との相性が良いので天日ら・ピクルスなどがおすすめな調理方法です。血管を丈夫にし、血行をよくすると言われています。
