豚とかぼちゃの香味ホットサラダ
※調理時間 および 分量
約15分 
2人分
約15分 2人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||
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作り方
- やまと豚ローススライスを食べやすい大きさに切る。塩・片栗粉・酒を揉み込む。玉ねぎは半月薄切り、人参はピ―ラーでリボン状に削る。
- フライパンにごま油を入れて玉ねぎ・人参を炒める。玉ねぎが透き通ったら豚肉を加える。豚肉に火が通ったらにんにく・生姜・酢・醤油・みりんを加えて1～2分炒める。
- かぼちゃを3ｃｍの角切り600Wのレンジで約7分加熱する。②を入れて和える。お皿に盛り付けてあさつき小口切りを散らす。
ひとくちメモ
かぼちゃに含まれる、ビタミンE・B-カロテンは油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。動物性・植物性のタンパク質と組み合わせると健康効果が高まると言われています。
