豚肉とたけのこのピリ辛味噌炒め
※調理時間 および 分量
約20分 
4人分
約20分 4人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||
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作り方
- やまと豚ロース薄切りは3等分の長さに切る。酒・醤油で下味をつける。
- フライパンにごま油・にんにく・生姜みじん切り・豆板醤を入れて炒める。
- 肉を入れ色が変わったら、たけのこ薄切り・赤パプリカ千切りを入れて野菜がしんなりしてきたら味噌・酒・醤油・砂糖を入れ全体にからめる。お皿に盛り付け茹でた菜の花を盛り付ける。
ひとくちメモ
たけのこは食物繊維が豊富な野菜です。腸内の老廃物やコレステロールなどの有害物質を体内に排泄させると言われています。生活習慣病のおすすめの食材です。
