やまと豚ロース肉の厚切りステーキ

※調理時間 および 分量
  約40分  2人分
■素材  ■分量

やまと豚ロース肉

250g×2枚

季節の野菜

お好みで

ローズマリー(生) 2本
タイム(生) 2本 
塩・胡椒 適量
オリーブ油 10ml


作り方

  1. 厚切りロース肉(2.5cm~3cm)を常温に戻す。脂の部分を4~5か所に包丁の先で筋切りをする。
  2. フライパンを熱し背脂を焼く。肉の表面を香ばしく焼き上げる。
  3. オーブンの天板にクッキングシートオリーブ油をお好みでかける。

ひとくちメモ

肉の旨味が逃げてしまうので肉は叩かない。生の状態で塩・胡椒しない。植物性の油は入れずに肉の脂で焼く。のが美味しく焼くポイントです。

商品カテゴリー


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