豚しゃぶときのこの塩麹鍋
※調理時間 および 分量
約20分 
2人分
約20分 2人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||
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作り方
- 鍋に水・塩麹・白だしを入れて煮立たせて弱火にしてやまと豚ロースしゃぶしゃぶ用を入れる。アクを取る。
- 石付きを取り小房に分けたきのこ・長ねぎ斜め薄切りを入れる。
- 水菜5ｃｍの長さに切った物・あさつき小口切りを加える。お好みで黒胡椒あらびき・黒七味を入れる。
ひとくちメモ
きのこには、食物繊維・ビタミンB類・ビタミンD・ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低カロリー食品と言われています。白だしはメーカーによって塩分が違います。味を見てから入れて下さい。
