トマトチーズポークソテーガーリック筍添え

※調理時間 および 分量
  約20分  2人分
■素材  ■分量

やまと豚ロース厚切り

2枚

塩・胡椒・小麦粉・サラダ油

各適量

ケチャップ 大さじ4
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
筍水煮 1個(200g)
にんにく 2かけ
塩・胡椒 適量
オリーブ油 大さじ2
ピザ用チーズ 大さじ4
イタリアンパセリ 2本

作り方

  1. やまと豚ロース厚切りは筋を切る。塩・胡椒・小麦粉を表面にまぶす。フライパンにサラダ油を入れて焼く。
  2. 1のフライパンにケチャップ・オイスターソース・醤油を入れて一煮立ちさせる。
  3. 別のフライパンにオリーブ油・にんにくみじん切りを炒める。食べやすい大きさに切った筍を入れて炒める。塩・胡椒で味付けする。
  4. 1の上に2をぬりピザ用チーズ・3をのせてオーブントースターで軽く焼く。

ひとくちメモ

タケノコにはカリウムが多く含まれています。体の過剰な塩分を尿と一緒に出してくれます。高血圧の予防にも有効と言われています。

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