秋•冬レシピ
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酒粕入り豚汁
酒粕は日本酒のもろみを圧縮した後出来る、ろ過残存物です。発酵食品として美容効果が有ると言われて注目されています。
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豆乳豚すき
ごぼうは食物繊維が豊富な野菜です。腸の働きを調えたり、コレステロールをコントロールしたりする重要な作用を持っています。
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豚しゃぶときのこの塩麹
きのこ類は食物繊維・ビタミンB類・ビタミンD2・ミネラルを豊富に含んだ低カロリー食品と言われています。
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トマトみそ鍋
みそは大豆が原料です。良質の植物性タンパク質に富んだ調味料と言われています。
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豚バラ入り名古屋八丁みそおでん
おでんは家庭・地域ごとに味付け・種ものが違います。名古屋風おでんは、八丁みそを入れて煮込むおでんです。
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ロース西京漬けの焼きとん汁
高野豆腐・野菜をたっぷり入れた味噌汁はこの時期におススメな食べ物です。更に豚肉のタンパク質も加われば栄養バランスのすぐれた一品になります。
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ロース万葉漬けのズンドゥブチゲ
2018年は1月20日ごろが大寒です。大寒の日には卵を食べると運気が良くなると言われている食材です。
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ロース生姜焼きのせあったか 豆乳うどん
外側の冷えだけではなく、内側の冷えにも注意。豚肉と生姜豆乳は相性も良く、寒い時期の夜食にピッタリです。
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ポークウインナーのクリームシチュー
水の分量を減らし牛乳に置き換えても美味しく作れます。かぼちゃの中に含まれるβカロテンは風邪などに効果が有ると言われています。
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ベーコン鍋
じゃがいもは特にビタミンCを多く含みます。又じゃがいものビタミンCは熱に強く加熱しても壊れにくいのが特徴です。
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鍋スープの餃子鍋
白菜はビタミンC・食物繊維・カリウムが多く含まれていて、利尿作用・高血圧予防・整腸作用・美肌効果が期待できる食材です。
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ぱくっとウインナーときのこの アヒージョ
食物繊維+動物性食品はガン、動脈硬化・眼精疲労・風邪の予防に効果的です。
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バラエティウインナーとミニトマトのアクアパッツァ
パスタにかけてもおいしい一品!
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ポトフウインナーとベーコンのトマトポトフ
次の日はごはんとパルメザンチーズで煮てリゾットに!
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トマト豚しゃぶ
〆にはパスタやごはんを入れてお楽しみください。
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やまと豚と揚げもち鍋
おもちの季節ならではの鍋メニュー
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ポトフウインナー入りおでん
ポトフウインナーは和風の味付けにも合います。
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ふろふき大根の肉味噌のせ
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やまと豚レンコン入りハンバーグ
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やまと豚ヒレ肉の黒胡椒ソース
