ふろふき大根の肉味噌のせ

※調理時間 および 分量  約45分   分量2人分
■素材  ■分量
大根12カット 3切れ
昆布だし 600cc
15g
肉味噌(辛旨) 25g
貝割菜 5g
レタス 1枚

作り方

  1. 大根は約4cm弱の厚さにきる。水から一度沸騰するまで煮る。
  2. 煮た大根は水で冷やし、それから昆布だし、塩で弱火で煮る。
  3. 煮あがった大根を取り出し、上にやまと豚味噌 辛旨をのせ、レタス、かいわれを飾ってできあがり!

ひとくちメモ

大根は面取りし、片方の表面に切れ目を入れておくと味が染み込みやすくなります。
辛いのが苦手な方は、やまと豚味噌 深旨に変えても美味しくいただけます。

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