やまと豚とバラエティーウインナーの煮込み
※調理時間 および 分量
約30分 
4人分
約30分 4人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||
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作り方
- チャック付きの袋にやまと豚モモブロック一口大にカットしたもの・舞茸粗みじん切り・にんにく・生姜各チューブを入れて良く揉み込む。30分置く。
- 厚手の鍋に玉ねぎざく切り・人参乱切り・①・カットトマト・水・コンソメを入れて中火で20分煮る。
- バラエティーウインナーを斜め半分に切り、②の中に入れて5分煮る。 ミニトマト・塩・胡椒で味を調える。盛り付けてパセリ・クレソンを散らす。
ひとくちメモ
煮込む時間は人参が柔らかくなれば良いです。舞茸にはタンパク質分解酵素があると言われています。
