和風ジュレ ロールキャベツ
※調理時間 および 分量
約40分 
２人分
約40分 ２人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
作り方
- 鍋にロールキャベツ・白だし・水を入れて３０分煮る。冷蔵庫で冷やす。
- ポン酢ジュレを作る。ポン酢ジュレを入れて加熱してゼラチンを溶かす。氷水で冷やす。固まったらかき混ぜる。
- 器にポン酢ジュレ・ロールキャベツ・オクラ・みょうが・生姜の各千切り・すだち輪切り・ミニトマトを飾る。
ひとくちメモ
キャベツの栄養は、ビタミンCが１００ｇ中４４ｍｇと大変栄養価に優れています。（葉１枚が約１００ｇ）キャベツは胸やけ・胃のもたれ・むかつき・に効果的です。
