ポークウインナーの海老入りビーフン

※調理時間 および 分量  約20分   分量2人分
■素材  ■分量
ポークウインナー 5〜6個
ビーフン(戻したもの) 100g
むき海老 5〜6尾
にんにく(みじん切り) ひとかけ
生姜(みじん切り) ひとかけ
セロリ 1/3本
タマネギ 1/4個
モヤシ 半袋
ニンジン 少々
ねぎ 1/2本
 カレー粉  小さじ1
胡麻油 大さじ1
塩・こしょう 少々
豆板醤 小さじ1
刻みピーナッツ 適宜
薄焼きたまご 1個分

作り方

  1. ごま油を熱したフライパンににんにくと生姜のみじん切りを入れて香りを出したら、ウインナー、むき海老、野菜類を炒める
  2. 豆板醤、カレー粉、塩こしょうで味を調え、器に盛る
  3. ねぎ、薄焼きたまごをのせて仕上げる

ひとくちメモ

辛いのが苦手な方は豆板醤を入れなくてもOKです。

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