シュークルート
※調理時間 および 分量
約30分 
2人前
約30分 2人前
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||||
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作り方
- 厚手の鍋にベーコン縦４等分に切ったものを入れ、表面をカリッとなるまで焼き、別皿に取る。
- 同じ鍋にバター・オリーブ油を入れて、ザワークラウトを入れさっと炒める。白ワインを加えてアルコール分をとばす。１．じゃがいも・人参（一口大）を加えて４３０分煮る。
- レモン汁・ポトフウインナーを加えて１０分煮る。塩・胡椒で味を調える。
ひとくちメモ
シュークルートは、フランスアルザス地方の郷土料理です。ザワークラウトの上にソーセージ・豚肉・ベーコンなどをのせて蒸し焼きにした料理です。
