ソフトサラミと夏野菜の梅和え

※調理時間 および 分量
  約15分  2人前
■素材  ■分量

ソフトサラミ

1本

なす

1本

オクラ

4本

赤ピーマン

1/2個

揚げ油・塩

適量

梅ドレッシング(市販)

大さじ3

オリーブ油

大さじ2

梅干し(お好みで)

適量




作り方

  1. ソフトサラミは半月の薄切り、なす・オクラ・赤ピーマンは各種乱切りにして素揚げする。軽く塩をふる。
  2. ボウルに梅ドレッシング・オリーブ油を入れて混ぜる。①を入れて和える。
  3. 器に盛り付ける。梅干しをお好みで飾る。

ひとくちメモ

オクラのぬめり成分は食物繊維。整腸作用を促し、コレステロールを排出する作用があります。

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