シュークルート
※調理時間 および 分量
約40分 
2人分
約40分 2人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||
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作り方
- 厚手に鍋にベーコンを炒め一度取り出す。同じ鍋に1/4に切った豚肉を入れて表面に焼き色を付け取り出す。
- ①の鍋にバター・オリーブ油を入れてキャベツ細切りを炒める。塩・胡椒・白ワインを入れて沸騰させる。水を入れて再度沸騰。20分煮込む。
- ①・白ワインビネガー・ソーセージを入れて10分煮込む。醤油・塩・胡椒で味を調える。
ひとくちメモ
生フランクは仕上げに表面をフライパンでカリッと焼いてから盛り付けると一層美味しくなります。
