スペアリブのコンソメ煮込み
※調理時間 および 分量
約30分 
２人分
約30分 ２人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||||
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作り方
- 鍋にオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎみじん・にんにくみじん・しめじ（石づきを取って小房にわける）・マッシュルーム（軸をとってそのまま）を入れてしんなりするまで炒める。
- やまと豚スペアリブに塩・胡椒をする。フライパンで表面に焦げ目がつくまで強火で焼き付ける。
- 2を1に入れてコンソメ・水・輪切り唐辛子を入れて２０分煮る。塩・胡椒で味を調える。パセリをふる。お好みでレモンを添える。
ひとくちメモ
脂身が気になる場合は肉をボイル・グリルで焼くことで余分な脂を落とすことが出来ます。
