豚ヒレ肉のロールステーキ
※調理時間 および 分量
約30分 
4人分
約30分 4人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
作り方
- ヒレ肉は半分の長さに切り、太いところ・細いところを交互に重ね均一の太さの棒ヒレを作る。バラスライスの脂が内側に来るように少しずつ重ねてヒレ肉と同じ長さに並べるバラ肉でヒレを巻く。冷蔵庫で３０分冷やす。
- ４等分に切り良く熱したフライパンで脂無しで焼く。表面が焼けたら塩・胡椒をする。弱火にして中までしっかりと焼く。
- フライパンに玉ねぎ半月薄切り、オリーブ油を入れ炒める。残りの材料を入れて一煮立ちさせる。2にかける。
