蓮根団子

※調理時間 および 分量  約30分   2人前
■素材  ■分量

やまと豚挽肉

80g

蓮根すりおろし

160g

片栗粉

15g

塩・胡椒

適量

大根おろし

30g

白だし

10g

70g

水溶き片栗粉

水:5g 片栗粉:5g

作り方

  1. 水をきった蓮根すりおろしに片栗粉、塩・胡椒を加え30gぐらいの大きさにし、炒めた挽肉を包む。
  2. 蒸し器に、丸く包んだ①を入れ8分間蒸す。
  3. 鍋に◎を入れ沸騰させてから水溶き片栗粉を加え、あんを作る。

ひとくちメモ

旬の蓮根を使ってもちもち団子♪

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