安全・安心フリーデンの「やまと豚」
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蓮根団子
蓮根団子
※調理時間 および 分量
約30分
2人前
■素材
■分量
やまと豚挽肉
80g
蓮根すりおろし
160g
片栗粉
15g
塩・胡椒
適量
大根おろし
30g
白だし
10g
水
70g
水溶き片栗粉
水:5g 片栗粉:5g
作り方
水をきった蓮根すりおろしに片栗粉、塩・胡椒を加え30gぐらいの大きさにし、炒めた挽肉を包む。
蒸し器に、丸く包んだ①を入れ8分間蒸す。
鍋に◎を入れ沸騰させてから水溶き片栗粉を加え、あんを作る。
ひとくちメモ
旬の蓮根を使ってもちもち団子♪
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