やまと豚のパエリア

※調理時間 および 分量  約40分  5~6人前
■素材  ■分量

やまと豚バラ肉

300g

スパニッシュ

4本

エリンギ

50g

玉ねぎ

50g

アスパラガス

3本

ミニトマト

12個

パプリカ(赤・黄)

各1/2個

ピーマン

 1個

400g

オリーブオイル

大さじ3

ブイヨン

500㏄

サフラン又はカレー粉

大さじ2

塩胡椒

少々


作り方

  1. ホットプレートにオリーブオイルをひき、豚肉、ウインナー、野菜を炒める。
  2. 火が通ったら研いだ米を入れ、透き通るまで炒める。ミニトマト、ブイヨンを入れ中火で15分炊く。
  3. 5分ほどふたをし蒸したら、カレー粉をまぶし混ぜる。塩胡椒で味を調える。

ひとくちメモ

ブイヨンを入れたらなるべくかき回さないようにしてください。

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