秋野菜と豆腐のやまと豚温しゃぶ

※調理時間 および 分量  約15分   約4人前
■素材  ■分量

やまと豚ロース薄切り

100g

ざる豆腐

1丁

ベビーリーフ

15g

ミニトマト

2個

ごぼう(角切り)

30g

さつまいも(角切り)

50g

大根(角切り)

60g

かぼちゃ(角切り)

50g

白ねぎ

30g

(塩だれ)

 

醤油

2.3g

2.6g 

本だし

 1.6g

砂糖

1g

チキンコンソメ

1g

みりん

2g

米酢

50g

おろしにんにく

2g

おろし生姜

5g

100g

長ねぎみじん切り

20g

黒ペッパー

1g

クコの実

適量



作り方

  1. 豚肉を湯どおしする。
  2. 根菜は角切りにし、レンジで加熱し火をとおす。
  3. 塩だれ材料を全て鍋で合わせ火にかけ沸騰させる。
  4. 豆腐をレンジで温め、ベビーリーフ、1、ミニトマト、白ねぎをのせ3をかける。

ひとくちメモ

夏バテした胃に優しい、HOTなしゃぶしゃぶです。

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