肉きんぴら

※調理時間 および 分量
  約15分  2人分
■素材  ■分量

やまと豚モモブロック

200g

新ごぼう

1本

人参

1/2本

ごま油

大さじ2 

砂糖 大さじ2
醤油  大さじ2
大さじ2 
いりごま白 大さじ1
七味唐辛子 適量
菜の花 1/2束


作り方

  1. フライパンにごま油・やまと豚モモ細切り・ごぼう・人参各千切りを入れて炒める。
  2. 肉の色が変わったら、砂糖・醤油・酒を入れて汁気がなくなるまで炒める。
  3. いりごま白・七味唐辛子を入れて混ぜる。茹でた菜の花を添える。

ひとくちメモ

春から夏にかけて収穫されたごぼうを新ごぼうといいます。アクが少なく、柔らかいのが特徴です。

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