豚もも肉のチーズピカタ
※調理時間 および 分量
約20分 
2人前
約20分 2人前
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||
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作り方
- 豚肉は肉叩きで平均に叩いて薄くのばす。塩・胡椒をふる。
- 衣を作る。 ボウルに卵・パセリ・パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を入れて、豚肉に衣をたっぷりとまぶして両面を焼く。 豆のサラダはボウルに各種入れてオリーブ油で和えて塩・胡椒で味を調える。
ひとくちメモ
ビタミンB1の含有量がヒレ肉の次に多いのが豚もも肉です。脂肪分が少なく、肉質が柔らかい赤身肉なのが特徴です。カロリーが高いと思われがちですが、もも肉は低カロリーでダイエット向きです。
