豚肉ときのこのホイル焼きみそ&バターソース

※調理時間 および 分量
  約20分  2人分
■素材  ■分量

やまと豚ヒレとんかつ用

4枚

生しいたけ

4個

えのきだけ

1パック

玉ねぎ

1個

あさつき 少々
みそだれ  
みそ 大さじ2
酒・みりん 各大さじ1
醤油 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1/2
黒胡椒 少々
バター 大さじ2

作り方

  1. みそだれを作る。ボウルにみそ・酒・みりん・醤油・生姜すりおろし・黒胡椒を混ぜる。
  2. やまと豚ヒレは一口大に切る。玉ねぎは輪切り、生しいたけは石付きを取って半分に切る。えのきだけは根元を取ってほぐす。
  3. アルミホイルの上に玉ねぎ・しいたけ・えのき・やまと豚ヒレ・みそだれバターの順にのせフライパンに水を入れて弱火で15分蒸し焼きにする。
    出来上がったらあさつきを添える。

ひとくちメモ

アルミホイルをしっかりと閉じないと中に水が入り味が薄くなります。
みそは生活習慣病予防にも強い味方となる成分が含まれていると言われています。

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