マッシュパルマンティエ
※調理時間 および 分量
約30分 
4人分
約30分 4人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||||
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作り方
- フライパンにやまと豚ひき肉・玉ねぎ・にんにくの各みじん切りを入れて炒める。赤ワイン・トマトピューレ・ケチャップ・チリパウダー・塩・胡椒を入れて水気が無くなるまで煮る。
- ボウルにマッシュポテトフレーク・パルメザンチーズ・塩・胡椒を入れて混ぜる。熱湯・生クリームを入れて良く混ぜる。
- 耐熱容器に①・②を重ねて入れる。表面に溶き卵をぬり、フォークで模様をつける。２１０℃のオーブンで１５分焼く。パセリ・クレソンを添える。
ひとくちメモ
じゃがいもはビタミンＣが豊富で熱に強いのが特徴です。肉が持っていない栄養素を多く含んでいるので是非一緒に食べましょう。
