豚バラとキャベツの巻きずし

※調理時間 および 分量
  約20分  2本分
■素材  ■分量

豚バラスライス

10枚

1合

寿司酢

大さじ2

キャベツ

6枚

適量

辛子マヨネーズ

適量

バルサミコソース

適量

赤ピーマン

適量

黄ピーマン

適量

セルフィーユ

適量




作り方

  1. 豚バラ肉はフライパンで焼く。キャベツはレンジで2分加熱、裏返して更に1分加熱する。米は水を少し減らして炊く。炊き上がったら寿司酢を混ぜる。
  2. 巻きすに、キャベツを広げて豚バラを引き詰めて、すし飯をのせてしっかりと巻き込む。1本を8等分に切る。
  3. お皿に盛り付けマヨネーズ・バルサミコソース・飾り野菜を添える。

ひとくちメモ

豚バラ肉は、脂肪が多いため敬遠されがちです。焼いたり、茹でたりして脂を落として調理すれば、心配するほどの量ではないことがわかっています。

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