豚ロースステーキ
※調理時間 および 分量
約15分 
2人前
約15分 2人前
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||||
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作り方
- 豚ロースの筋を切り、肉叩きで半分の厚さになるくらいまで叩く。塩・胡椒をしてフライパンにオリーブ油を入れて両面こんがりと焼く。
- 別のフライパンにオリーブ油を入れてしめじ・まいたけを入れて炒める。
- ２に生クリーム・パルメザンチーズ・塩・胡椒で味をととのえる。お皿に１・ソース・付け合わせ・ピンクペッパーを飾る。
ひとくちメモ
高齢者はたんぱく質が不足しがち。消化吸収能力が低下することから、たんぱく質が不足しがちになります。主食となる肉類・魚類・豆・乳製品からまんべんなく摂るようにしましょう。
