切り落とし肉のロールステーキ
※調理時間 および 分量
約15分 
2人前
約15分 2人前
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||
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作り方
- やまと豚切り落とし肉を広げて、塩・胡椒・小麦粉を薄くまぶす。くろくる巻いて筒状にする。ラップを巻いて冷蔵庫で冷やす。
- １本を半分の厚さに切る。切った面を包丁で抑えて肉の直径を広げる。フライパンにオリーブ油・にんにく・肉・玉ねぎを入れて焼く。
- 肉に火が入ったらとんてきのたれを入れて軽く煮詰める。バターを仕上げに入れる。お好みの野菜と一緒に盛り付ける。
ひとくちメモ
豚肉のビタミンＢ１はにんにく・玉ねぎなどに多く含まれるアリシンと一緒に摂ると、体内への吸収率が高まります。
