きのこたっぷりカルビ鍋

※調理時間 および 分量
　 約30分  4人分
■素材  ■分量

やまと豚骨付きカルビ

1/2パック

しめじ・エリンギ・舞茸・えのき

１丁
たまねぎ・さつまいも 30ｇ
あさつき・人参 ４本
にんにく・銀杏 大さじ２
鍋スープ  
にんにく 2片
オリーブ油 大さじ1
白ワイン 200ｍｌ
コンソメ・薄口しょうゆ 大さじ1.5・大さじ1
水 2L
塩・胡椒 適量

作り方

  1. 鍋ににんにくみじん切り・オリーブ油で弱火で香りが出るまでじっくりと炒める。白ワインでフランベする。
  2. フライパンに骨付きカルビの表面を強火でさっと焼く。
  3. ①の鍋に②コンソメ・薄口しょうゆ・水を入れて煮る。こまめにアクをとる。塩・胡椒で味を調える。お好みの大きさに切った野菜・きのこと一緒に煮込む。

ひとくちメモ

きのこ類には、食物繊維・ビタミンB群類などの栄養素を豊富に含んだ低カロリー食品と言われています。

商品カテゴリー

株式会社フリーデン　【本社住所】神奈川県平塚市南金目227　 0463-58-0123