カレー麻婆茄子

※調理時間 および 分量　 約30分   4人前
■素材  ■分量

やまと豚挽肉

400g

なす(拍子切り)

8本

エリンギ(斜め切り)

1ｐ

ニラ(6等分)

1束

長ねぎ（みじん切り）

1/3本

スパイシーカレー〈中辛〉

1/2片

◎酒

100g

◎水

400g

◎オイスターソース

20g

◎醤油

20g

◎甜麺醤

50g

◎きざみにんにく

10g

◎きざみ生姜

20g

◎砂糖

40g

◎チキンコンソメ

大さじ1



作り方

  1. なすは油、塩少々（分量外）をふり、電子レンジ500ｗで4分半加熱する。
  2. 豚肉を鍋で炒め、なす、エリンギを加える。
  3. 火が通ったら◎を入れ熱し、にらを加え煮込む。
  4. しんなりしたら長ねぎとカレーを入れ、弱火で煮込む。

ひとくちメモ

商品カテゴリー

株式会社フリーデン　【本社住所】神奈川県平塚市南金目227　 0463-58-0123