アイスバインで本格骨付きカレー

※調理時間 および 分量
  約30分  2~3人分
■素材  ■分量

フリーデンアイスバイン

1個

にんにく・生姜

各小さじ1

玉ねぎ

2個

人参

1個

オリーブ油 大さじ2
カレー粉 大さじ4
1.5L
ケチャップ 50g
中濃ソース 40g
コンソメ 大さじ3
砂糖 大さじ2
塩・胡椒・パセリ 適量


作り方

  1. フライパンにオリーブ油・にんにく・生姜・玉ねぎ・人参各みじん切りを入れて炒める。野菜がしんなりとしてきたらカレー粉を入れてさらに炒め香りを出す。
  2. 1に水・ケチャップ・ソース・コンソメ・砂糖をルーを作る。
  3. アイスバインを入れて15分位煮込む。味をみて塩・胡椒で味を調える。お皿に盛り付けてパセリを散らす。

ひとくちメモ

アイスバインはドイツ料理を代表とする家庭料理です。豚すね肉を塩漬けにして野菜と香辛料で煮込んで作ります。

商品カテゴリー


株式会社フリーデン 【本社住所】神奈川県平塚市南金目227  0463-58-0123