豚ヒレ肉の和風ソテー・オレンジ風味
※調理時間 および 分量
約15分 
2人分
約15分 2人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||
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作り方
- 豚ヒレ肉は1.5cmの厚さに切り、表面に浅く格子状に切り込みを入れる。塩・胡椒をする。フライパンにサラダ油を入れて焼く。
- 付け合わせのトマト・オクラ（茹で）はそれぞれ食べやすい大きさに切る。レモンはくし形に切る。
- 別の鍋にオレンジジュース・醤油・水溶き片栗粉を入れ弱火で加熱する。とろみが出たら肉のソテーの上にかける。
ひとくちメモ
オレンジジュースなどの柑橘類にはクエン酸が多く含まれているので疲労物質である乳酸の蓄積を緩和する効果が期待できます。
