豚ヒレシュニッツェルきのこクリームソース添え
※調理時間 および 分量
約30分 
２人分
約30分 ２人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||||||
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作り方
- やまと豚とんかつ用をラップに包み肉叩きで叩いてのばす。・胡椒をふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
- フライパンに1ｃｍの高さの油を入れて、①を入れて焼き揚げる。
- カリフラワーのサブジを作る。フライパンにオリーブ油・カレー粉・クミンを弱火で炒める。カリフラワー・ドレッシングを入れて炒め煮にする。きのこクリームソースを作る。鍋にバター・半月薄切りにした玉ねぎ・半分に切ったマッシュルームを入れ炒める。生クリーム・パルメザンチーズ・塩・胡椒を入れ粘度がでるまで加熱する。①・②・③・レモン・クレソン盛り付ける。
ひとくちメモ
豚ヒレは豚ロースと比べるとカロリーの差は148Kcal。とても低カロリーです。
