豚ヒレ肉のグリーンカレー
※調理時間 および 分量
約20分 
２人分
約20分 ２人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||
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作り方
- 豚ヒレ肉は1.5cmの厚さに切り、表面に浅く格子状に切り込みを入れる。塩・胡椒をする。フライパンにサラダ油を入れて焼く。
- ボウルに梅干しの叩いた物・にんにくすりおろし・醤油・みりん・酒・水を入れて混ぜる。
- お皿に盛り付け大葉3mm角切り・生姜千切りを散らす。
ひとくちメモ
梅干しに含まれるクエン酸は疲労回復効果が期待できます。にんにくのアリインは豚肉のビタミンＢ１の吸収を助けます。この２つを組み合わせた疲労回復の特製ソースです。
