赤身スモークと季節の野菜のおかず胡麻和え
※調理時間 および 分量
約15分 
4人分
約15分 4人分
| ■素材 | ■分量 | ||||||||||||||||||||
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作り方
- 茄子は1.5ｃｍの厚さの輪切りにする。フライパンにサラダ油を入れて両面に焼き色をつける。
- ボウルにみそ・いりごま白・水・みりん・酢を入れて良く混ぜます。
- ②のボウルに①・一口サイズに切った赤身スモーク・ゴーヤ薄切り塩もみ・むき枝豆を和えて器に盛り付ける。
ひとくちメモ
胡麻の脂質にはコレステロールは含まれていないと言われています。粒のままよりすりごま・ペーストにした方が吸収率が良いと言われています。
