肉団子風酢豚

※調理時間 および 分量
  約15分  2人前
■素材  ■分量

やまと豚切り落とし肉

250g

にんにくおろし

1かけ分

醤油

大さじ1

片栗粉・揚げ油

適量

ピーマン

2個

赤・黄ピーマン

各1/2個

筍水煮

300g

醤油

大さじ4

砂糖

大さじ4

大さじ4

大さじ4

水溶き片栗粉

大さじ2




作り方

  1. ボウルにやまと豚切り落とし・にんにく・醤油を入れて揉みこむ。1枚~2枚を1個に丸める。
  2. 表面に片栗粉をまぶして油で焼き上げる。野菜も食べやすい大きさに切り、素揚げする。
  3. 別のフライパンに醤油・砂糖・酢・水を入れて温め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。②を入れて絡める。

ひとくちメモ

豚肉と相性の良い組み合わせ タンパク質+ビタミンC=ガン・抗ストレス・美肌 例): 豚肉+ピーマン=酢豚

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