ベーコンとキノコの柚子風味スープ

※調理時間 および 分量  約10分   分量4人分
■素材  ■分量
ベーコン 3枚
レタス 3〜4枚
長ネギ 1/3本
キノコ 50g
柚子スライス 適宜
万能ねぎ 少々
600cc
つゆの素 400cc
かつおだし 小さじ1

作り方

  1. だしを煮立て、ネギときのこを入れてさっと煮る。
  2. ベーコンを加えてさらに煮て、最後にレタスを入れて一煮立ちさせる。
  3. 器に盛り、柚子の皮と万能ネギを散らす。

ひとくちメモ

レタスをたっぷり入れて鍋仕立てにしてもOK。アクセントに黒こしょうをふってもおいしい。

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