アイスバインのケンチン汁

※調理時間 および 分量  約20分   分量4人分
■素材  ■分量
アイスバイン 100g
サトイモ 80g
ニンジン 50g
揚げ 1/2枚
牛蒡 80g
だいこん 80g
とうふ 1/4丁
長ネギ 適宜
30cc
しょうゆ 10cc
みりん 20cc
チキンブイヨン 5g
900cc

作り方

  1. アイスバインは食べやすい大きさに切り、根菜類は柔らかく煮ておく。
  2. だしに1の材料と残りの材料を入れて煮る。
  3. 器に盛り、長ネギをのせてお好みで七味をかける。

ひとくちメモ

アイスバインに付属のスープで作ってもおいしい。

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